Ezine Peyniri (H.Ö.444)

Çanakkale’nin eşsiz florasına sahip Ezine ilçesinde üretilmektedir. Peynirimiz Pastörize Edilmiş %45 Koyun %40 Keçi ve %15 İnek Sütü Karışımından Şirden Mayası İle Mayalanarak Üretilmiştir Soğuk Hava Deposunda +2/+4 Sıcaklıkta 240 Gün Bekletilerek Olgunlaştırılmıştır. Bölgesine Özel Coğrafi İşaret Sahibidir. Soğuk dolapta +2 ile +4 derece arasında muhafaza ediniz.

Ezine Peynirini diğer peynirlerden farklı kılan asıl özellik ise; bu peynirin dünyanın oksijen yoğunluğu olarak en zengin 3.bölgesi olarak kabul edilen üzerinde 73 ü endemik olmak üzere 900 civarında zengin bir bitki florasına sahip Kazdağları bölgesinde beslenen Süt dağlıç, Sakız, Tahirova ırkı koyunlar; Karakeçi cinsi keçiler ve Holstein ineklerinden elde edilen 3 farklı tip sütün starter(mikroorganizma) kültürü kullanılmadan (%40 keçi-%50 koyun-%10 inek) karışımıyla şirden mayası kullanılarak üretilmesidir.

H.Ö.444 Öztürkler Mandırası doğanın en saf ve temiz gıdası sütten sağlıklı, kaliteli ve lezzetli ürünler üretme vizyonuyla Ada Gurme Mağazamızda siz müşterilerimizin kahvaltılarınızda, sofranızda…